HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏





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從冤大頭變聰明買家,
「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了!
以視覺系圖表拆解專業知識,
法國最權威的葡萄酒出版社教您:

依酒色挑選酒款
用葡萄酒的顏色,大致將葡萄酒分為紅酒、干白酒、粉紅酒、氣泡酒與天然甜葡萄酒等等,依照各式種類酒款,認識屬於它們的最佳風土產區。

依適合陳放的酒齡收集酒款
在不同類型酒款之下,再分為適合年輕即刻享用的酒款,或建議經過三至五年中期陳放的葡萄酒,甚至是須窖藏七年以上的佳釀。

依酒莊選擇酒款
邀請眾葡萄酒專家挑選優質酒莊,蒐羅各酒莊歷史、釀酒師的經歷與酒莊採用的種植法及釀酒傳統,並寫下各酒莊的推薦酒款與品飲心得。

從主題開始建立屬於自己的獨家酒窖
熱愛葡萄酒的你也認為建立自家酒窖是遙不可及的夢想嗎?本書推薦各式以不同主題打造的酒窖,如收藏酒款數量、葡萄品種、適合陳放時間、品飲喜好與不同優質產區等。人人都能建立屬於自己的出色酒窖。

喜歡葡萄酒,想要開始收藏、擁有能夠呈現個人品味的藏酒系列,但卻不知該從何下手?購酒指南好像太過專業,市面上的選擇又太多?本書將幫助讀者輕鬆掌握葡萄酒世界的龐大架構,告訴你千變萬化的酒款中包含了哪些基本類型,讓你能夠有目標地探索不同的葡萄酒領域。這是一本前所未見的葡萄酒書,準備好依照多變的葡萄酒種類,深入認識優質產區的傑出酒莊,並進一步開始學會如何挑選與收藏自己最愛的葡萄酒吧!

【舉杯推薦】(依姓名筆劃排列)
王依亭/深杯子創辦人
林澧竣Eric/葡萄酒新手選
張治(T大)/葡萄酒網路意見領袖
陳怡樺/台灣酒研學院創辦人
劉永智/葡萄酒自由作家
潘芸芝/葡萄酒文字工作者

法國Hachette集團在1985年就出版了最古老且銷售最好的葡萄酒購買指南,他們熟悉一般消費者所需要的葡萄酒知識,這系列書的內容,包含品飲方式、品種、產地、選酒收藏,相當容易閱讀,符合新手需求之外,手繪的圖說精簡可愛,內容更鉅細靡遺,甚至讓老手都能增長不少見聞,輕鬆學習或當成參考書籍都很適用。
——葡萄新手選林澧竣 Eric

不同於其他酒款,葡萄酒的窖藏方式較細緻複雜,選酒的方式也各有不同。如何下手打造屬於自己的酒窖,本書提供了最實際有效的建議。
——葡萄酒文字工作者潘芸芝

成為品酒達人,不必出賣靈魂
《魔鬼品酒師》(Vinodentro)一片描述滴酒不沾的銀行職員喬凡尼,某日啜飲了「魔鬼教授」給他的一杯葡萄酒後,一夜間,五感敏銳靈通,成為眾人難以匹敵的品酒魔人,也賺進揮霍不盡的大把銀兩……。
就算無此出賣靈魂以求品技的際遇,讀者還是有方法可以掌握品酒要義。《HACHETTE葡萄酒新手教室》系列三本編排清晰、繪圖精美,除了教您眼觀、鼻聞與口嘗葡萄酒精魂的理論,也羅列「重點研討」習題,讓您按部就班地磨銳品酒技巧。其實不僅初學者適用本書,對已經入門、但觀念尚牽扯模糊者,本書也能灌注一些功力:如果您尚未搞懂何謂「發酵前低溫浸皮」、「還原氣味」、「自流酒或榨汁酒」,或是想搞懂釀造程序如何影響葡萄酒風格,那麼本書就是您的知識之鑰。
成為品酒魔人要出賣靈魂,變成品酒達人,只消按書操課就行。
──葡萄酒作家/Jason LIU 劉永智




新聞分享



葛仲珊靠新專輯晉升為「KTV皇后」!因為幾波主打歌〈就改天〉、〈Pizza〉、〈皇后區的皇后〉傳唱度都很高,成為大家到KTV歡唱的必點曲。Miss Ko趁勢為全新主打〈球鞋蜈蚣〉拍攝MV,透過這首歌自爆「特殊癖好」!

高中開始,Miss Ko就是「球鞋控」,極盛時期有4百多雙球鞋,一年內每天穿一雙鞋都不會重複,後來高中畢業為了入手人生的第一台汽車,忍痛賣掉3百雙左右。這次拍攝〈球鞋蜈蚣〉MV讓她格外興奮,懷念起以前房間堆滿了鞋子,滿到只剩中間一個小空間能放一張床,媽媽看了總是碎碎念半天。

雖然身為球鞋控,她也是曾有穿高跟鞋的經驗談,兩年前她受邀擔任服飾品牌的開幕派對嘉賓,她選定了一套服裝,但必須要搭配高跟鞋,於是她買了人生的第一雙高跟鞋,第一次就挑戰4吋約12公分的高跟鞋,她走完紅地毯即招架不住立刻換球鞋,感想是:「痛死啦!再也不穿高跟鞋了!」而當時她也在自己的IG幽默地寫下「我不會擺POSE,所以我唯一的動作就是招手。」

▲葛仲珊(中)看到滿屋的球鞋好興奮。(圖/環球提供,2017.03.14)




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